almasalsharq
مقالات مشابهة
المقادير وطريقة التحضير
كيلو شيش طاووق
التتبيلة عبارة عن:
عدد واحد بصلة مفرومة ناعم
فلفل رومي احمر
ملعقتين زبادي كبيرة
ملعقتين مستردة كبيرة
ملعقة خل كبيرة
عصير ليمونة واحدة
ثلاث ملاعق زيت
البهارات المستخدمة:
ملح
فلفل أسود
بابريكا
كزبرة ناشفة
زعتر
حبهان مطحون
طريقة التحضير:
يتم خلط البهارات بالإضافة الي البصل والفلفل الرومي مع الزبادي وعصير الليمون والخل والمستردة والزيت ثم يتم مزجهم حتى نحصل على خليط سائل ثم يضاف الشيش طاووق للخليط السابق ويترك ثلاث ساعات في الثلاجة قبل الاستخدام
وبعد مرور ثلاث ساعات يتم استخراج الشيش طاووق من الثلاجة ووضعه على شبكة فوق صينية ثم يوضع في الفرن حتى تمام النضج من نصف ساعة الي ساعة الا ربع
اثناء طهي الشيش طاووق يتم تحضير الخضار المقدم مع الوصفة و هو عبارة عن مجموعة من الفلفل الألوان و البصل تقطع الي مربعات و في طاسة علي النار يتم وضع ملعقة كبيرة من الزيت و يتم تقليبهم لمدة ثلاث دقائق فقط و يتم تقديمة مع الشيش طاووق بعد تمام النضج
بالهناء و الشفاء
