almasalsharq
Related Articles
تقرير هبه ناجي
***نود ان نعرف من هي الشيف (نرمين رمضان )؟
اسمي ؛نرمين رمضان (خريجه تجارة القاهرة )-اعمل مديرة مبيعات في احدي مصانع الكيماويات-(صاحبه قناة سحر الطبخ مع نرمين )(بيدج الفيس سحر الطبخ مع نرمين )..
قناتي تعتمد علي،الحمد لله تعليم الفتيات خطوه بخطوه لتعلم اسرع الاكلات بطريقة مميزة ومختلفة وطعم شهي .
***(نرمين رمضان )دخولها مجال فن الطهي هواية وشغف ام بيزنس ؟
هواية لان بحب وصفات الطعام جدًا واطلب مني الكثير لطريقة الوصفات ففكرت بعدها عمل (قناة للاكلات )للفتيات المقبلات علي الزواج بطرق مختلفة وخفيفة ويسيرة قناه (سحر الطبخ مع نرمين ).
***ايه النصايح من الشيف (نرمين رمضان)لست البيت في العزومات والمناسبات والأعياد ؟
اهم نصيحه ان يكون الطعام محضر قبلها وكل التجهيزات قبلها مثل (تجهيز الاصناف والتقطيع والشراء وضرب الطماطم او تقطيع الخضروات )ولا يتأثر الطعم نهائي ،،ويكون علي التسوية فقط لتوفير الوقت والمجهود وانجاز في الاصناف في وقت قصير ..
***ايه الاكلات او اسهل الاطباق اللي ممكن يعملها اول شخص يطبخ لاول مرة ؟
الاطباق السريعة مثل “المكرونة سلق وتحمير “”الفراخ واللحوم “”السلطات والبطاطس “بتكون اطباق سهلة وسريعه للتعلم .
***(نرمين رمضان )من خلال خبرتك شايفة الطاهي يفضل ان يكون خريج اكاديميات او مدارس فندقية في مجال الطهي ؟
الأفضل طبعًا الدراسة مسبقًا ولكن حقيقي الموهبة تعادل الدراسة والكثير من الأوقات تغلبها بسبب كثرة الممارسة وخصوصًا (الطهي )لأن ليس له منهج ثابت أو معايير ثابتة والتكرار ،،يكسب السيدة الخبرة .لأن الطهي عبارة عن مكونات متاحة او اذواق متغيرة للجميع فممكن تكون بأكثر من طريقة الجودة تكون بالطعم المميز .
***(نرمين رمضان )مشاركتك في مسابقة (المتميزين اليوتيوب والجروبات )وسبق جريدة الماس الشرق هل توجد معايير لاختيار الفيديو المشارك او اسس؟
لازم الشخص يكون عنده قناة تعليمية لأفادة الناس وتقديم شئ هادف والمشاركة بالفيديو لأفادة اكبر عدد من المشاهدين والاختيار بناء علي التميز والانفراد بشئ مختلف وجديد .
(المسابقه كانت هادفه لتنشيط ودعم الموهبين في جميع القنوات والجروبات فكانت مميزة وهادفه ونشطه
***كيف للشيف ان يصبح شيف محترف او عالمي ؟
اهم عامل التطوير والمتابعة …لما هو جديد ومختلف في مجال الطهي وإلمامه بما يميز
بلده كل بلد لها مايميزها من وصفات للإحترافية بدمج الوصفات العالمية بالمحلية والتركيز علي المعايير الصحية بجانب الذوق والطعم .
ولا أنسي جانب الدايت والأهتمام بالمعايير الصحية وإحتواء الوصفات علي الدهون الثلاثية او فيتامينات ومعادن واملاح .
***وجهي رساله لرئيس مجلس الإدارة المستشار/” حسن حميد “،،
احب اشكره جدًا علي دعمه للمواهب الجديدة ومساندة الشباب للوصول لاحلامهم وله كل الشكر والتقدير .
